SON DAKİKA
Günün Yemeği: Gülen Poğaça
Hem iftarda hem sahurda yemek için... Aynı poğaçayı peynir yerine başka malzemelerle de yapabilirsiniz.
Hangi malzemeler gerekir?
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı peynir (kaşar veya beyaz peynir)
1 yumurta,
1 tatlı kaşığı şeker,
1/2 tatlı kaşığı tuz,
yarım paket hazır kuru hamur mayası,
alabildiği kadar un (6-7 çay bardağı)
Üzeri için;
Bir kâse çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin,
1 domates,
1 yumurta sarısı,
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Nasıl yapılır?
Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, peynir, tuz, şeker, yarım paket kuru maya, ılık süt konup çırpma teli ile çırpılır. Elenilen un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Cevizden büyük parçalar kopartılıp elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açılır. Yağlanmış fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde sıralanır, yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ konup karıştırılır hamurların üzerine sürülür. Zeytinlerden göz, domates dilimlerinden ağız yapılır. Ilık bir yerde veya güneş alan yerde yarım saat mayalanması için bekletilir. Hamurlar mayalandığında önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
