Manisalı kimyager çiftçilerin korkulu rüyasına son verdi

Manisalı 37 yaşındaki kimyager Burcu Çağlayan, üzüm üreticilerinin korkulu rüyalarına son veren bir ürün geliştirdi. Uzun zaman alan üzümlerin kurutulması sırasında hava koşullarının yarattığı tehlikelere açık olan çiftçiler, Çağlayan'ın ürettiği tablet ile kurutma süresinde ve renginde avantaj sahibi olacak.Manisa'da yaşayan kimyacı Burcu Çağlayan, yıllardır üstünde çalıştığı fikrini, üniversiteden hocası olan Prof. Dr. Yüksel Abalı'nın desteğiyle hayata geçirdi. Manisa Celal Bayar Üniversitesi Teknokent'te şirket kuran Çağlayan'ın Ar-Ge çalışmalarını burada tamamlayarak geliştirdiği tablet, üzüm üreticilerinin korkulu rüyasına son verecek. Üzümlerin kurumasında kullanılan zeytinyağı ve potasyum karbonat maddesini laboratuvar ortamında buluşturarak tablet haline getiren Çağlayan'ın ürünü, üzümlerin kurutma süresinde ve renginde avantaj sağlayacak ve ihracat için daha güzel üzümler elde edilmesine imkan verecek. Çağlayan, şunları söyledi: Sahada çiftçilerin çok ciddi problemlerle karşılaştığını gördük. Özellikle kurutma süresinin uzun olması ve sahada üzümün uzun süre kalmasından dolayı yağmurdan etkilenmesiydi. Ciddi bir ürüne ihtiyaçları olduğunu ve üzüm kurutma işleminin yıllardır aynı yöntemle yapılmasından yorulduklarını hissettik. Üreticiler kendileri birleştirildiği potasyum karbonat ve zeytinyağını kullanarak bir tek bir ürün elde ediyor. Kullanılan zeytinyağının tartışmalı olması ve beklemiş yağın kullanılmasının negatif sonuçlara yol açtığını gördük. Biz zeytinyağını da işleyerek ideal noktaya getirdik. Zeytinyağı ve potasyumu da doğru konsantrasyonda karıştırarak tek bir ürün haline getirdik. En büyük avantaj uygulamaya kolaylığı olacak. Üzümlerin kurutma süresinde ve renginde avantaj var. İhracat için daha güzel üzümler elde edilecek. Bu ürün çiftçiye zaman kazandıracak, hep aynı standartta ürün elde etme ve elde ettiği üzümü daha yüksek fiyattan satma imkanı sağlayacak. Teknokentteki şirketinin kuruluşu ve çalışması sırasında KOSGEB'ten de destek gören Çağlayan'ın hocası Prof. Dr. Yüksel Abalı ise şunları söyledi: Üzümlerin üzerinde bulunan tabakanın uzaklaştırılıp, kurumanın daha kolay yapılabileceği ürünü ürettik. Bölgemizde çok faydalı olacağını düşünüyoruz. En büyük sorun üzüm kesiminden sonra kurutmak için bandırma işlemi yapılırken üretici potasa ile yağı belli oranda karıştıramıyor. Üzümde kuruma sırasında renk farklılıkları olabiliyor. Biz üreticiye daha kolay şekilde standart bir ürün yaptık. Yeni bir ürün geliştirdik. Bu ürünle üreticiyi sahada konsantrasyonu daha kolaylıkla ayarlayabilecek. Su içerisine atıldığında çözülebilen bir ürün yapıldı.