4. Sınıf Besinler Ve Özellikleri: Besin Özellikleri Konu Anlatımı, Örnek Alıştırmalar Ve Etkinlikler!

Besinler ve besin ögeleri insan sağlığını etkileyen temel faktörlerdendir. Besin öğelerinden ayrı tutulamayan besinler karbonhidrat, yağlar, proteinler, su, mineraller ve vitaminler olarak ayrılır.�

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Bizi zayıflatan ya da şişmanlatan tek bir gizli gıda yoktur, zayıf insanı sağlıklı bir yaşam haline getiren bir yaşam tarzıdır.

İnsanlar her zaman hızlı sindiremedikleri için veya sadece onlardan memnun olmadıkları için vücutlarını suçlama eğilimindedir. Bununla birlikte, bazı meyveler ve besinler kilo verme sürecini destekler.

4. Sınıf Besinler ve Özellikleri

Karbonhidratlar: Karbonhidratlar; tahıllarda ve süt ürünlerinde bulunan şekerler, nişastalar ve liflerdir. Bunlar meyvelerde de bulunur. Karbonhidratlar muhtemelen doğada en bol bulunan ve en yaygın organik maddelerdir ve tüm canlıların temel bileşenleridir. Tahıllarda sıkça bulunur.

Karbonhidratlar, gıdalarda doğal olarak oluşan şekerler, nişastalar ve liflerdir. Tüm karbonhidratlar şeker moleküllerinden oluşur. Birbirine bağlı şeker molekülleri nişasta ve lif oluşturur.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Vücutta nişastalar ve şekerler sindirim sisteminde parçalanır ve glikoza dönüşür. Glikoz, enerji sağlayan ve vücudun tüm işlevlerine güç veren yakıttır. Glikoz, kan şekeri olarak da adlandırılır. 

Yağlar: Yağlar bir besin grubu değildir, ancak temel besinleri sağlarlar. Yediğiniz yağların çoğu çoklu doymamış (PUFA) veya tekli doymamış (MUFA) yağlar olmalıdır.

Sağlık için biraz yağ tüketmek gerekirken, yağlar hala kalori içerir. Aslında hem sıvı yağlar hem de katı yağlar yemek kaşığı başına yaklaşık 120 kalori içerir. Bu nedenle, toplam kalori alımını dengelemek için tüketilen yağ miktarının sınırlandırılması gerekir.

Proteinler: Proteinler, her biri benzersiz bir yan zincire sahip olan yalnızca yirmi amino asitten oluşur. Amino asitlerin yan zincirlerinin farklı kimyaları vardır. 

Proteinler, hormonlar ve bağışıklık sisteminin yanı sıra, kaslar ve organlar da dahil olmak üzere vücudumuzdaki dokunun çoğunu oluşturur. Proteinler bu nedenle vücut için gereklidir.

 Besin Özellikleri Konu Anlatımı

Yemek yediğimizde vücut, gıdalardaki proteini amino asitlere ayırır. Bunlar daha sonra vücudun ihtiyaç duyduğu proteinlere yeniden birleştirilebilir. Vücut, protein yapmak için yirmi farklı amino asit kullanır.

Deri dahil tüm organlarımız, kaslar, saçlar ve tırnaklar gibi proteinlerden yapılmıştır. Pek çok hormon da proteindir ve bağışıklık sistemi, sindirim sistemi ve kanın tümü, doğru çalışması için proteinlere ihtiyaç duyar.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Mineraller: Mineraller, doğada bulunan katı maddelerdir ve bir veya daha fazla elementin bir araya getirilmesinden (kimyasal bileşikler) yapılabilir.

Altın, Gümüş ve karbon, kendi başlarına mineral oluşturan elementlerdir. 

 Bir mineral farklı renklerde ortaya çıkabilir. Bu, belirli bir eser elementin eklenmesinden veya belirli dalga boylarını emmesine ve iletmesine neden olan yapısal düzensizliklerden kaynaklanıyor olabilir. Magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, bakır, çinko mineraller arasında sayılır.

Vitaminler: 13 temel vitamin vardır. Bu, vücudun düzgün çalışması için bu vitaminlerin gerekli olduğu anlamına gelir. Bunlar:

 A vitamini

 C vitamini

 D vitamini

 E vitamini

 K vitamini

 B1 vitamini 

 B2 vitamini 

 B3 Vitamini)

 Pantotenik asit 

 Biyotin (B7)

 B6 Vitamini

 B12 Vitamini 

 Folat (folik asit ve B9)

Vitaminler iki kategoriye ayrılmıştır:

Yağda çözünen vitaminler vücudun yağ dokusunda depolanır. Yağda çözünen dört vitamin A, D, E ve K vitaminleridir. Bu vitaminler diyet yağının varlığında vücut tarafından daha kolay emilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Suda çözünen dokuz vitamin vardır. Vücutta depolanmazlar. Kalan suda çözünen vitaminler vücuttan idrar yoluyla ayrılır. Vücut bu vitaminlerden küçük bir yer tutsa da, vücuttaki kıtlığı önlemek için düzenli olarak alınması gerekir. B12 Vitamini, karaciğerde uzun yıllar depolanabilen, suda çözünen tek vitamindir.

Yeterli meyve, sebze, fasulye, mercimek, kepekli tahıllar ve güçlendirilmiş süt ürünleri yememek, kalp hastalığı, kanser ve kötü kemik sağlığı dahil olmak üzere sağlık sorunları riskinizi artırabilir.

 Su: Suyun yaşamlarımızda ve gezegenimizde mutlak gerekliliğinin böyle bir açıklamaya ihtiyacı yoktur. Bununla birlikte, kimyasal davranışını ve önemini anlamak için suyun yapısını ve özelliklerini anlamamız gerekir. 

 Bir su molekülünün yapısını yakından inceleyin. Bir oksijen atomu ve iki hidrojen atomu göreceksiniz. Her hidrojen atomu, oksijen atomu ile kovalent olarak bağlanır. Yani her iki hidrojen atomu da oksijen atomu ile bir çift elektron paylaşır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Örnek Alıştırmalar ve Etkinlikler

Kaç farklı vitamin vardır? (13)

Vitamin türleri nelerdir? (Suda çözünen ve yağda çözünen)

Suyun moleküler yapısı nedir? (2 hidrojen 1 oksijen)

Proteinler hangi gıdalarda vardır? (Süt ve süt ürünleri)