Yılbaşı menüsü | Yeni yılda hindi nasıl pişirilir?

2017 yılbaşına saatler kala hindi nasıl pişirilir sorusunun cevabı merak konusu oldu. Fırında ve ocakta farklı şekillerde pişirilebilen hindi için farklı tarifler bulunuyor. Yeni yılda farklı bir lezzet denemek isteyen kişiler için Fırında hindi dolma nasıl yapılır? sorusunun detayları Mustafa Küçükoğlunun özel tarifi ile haberimizde.2017 yılbaşına sayılı saatler kalmasının ardından yeni yılda geleneksel olarak pişirilen hindiler için hazırlanmış tarifler araştırılmaya başlandı. Mustafa Küçükoğlunun tarifi ile hazırlanan özel hindi dolmanın malzemeleri arasında 2 adet kuru soğan, 2 adet havuç, 2 adet kereviz, 3 adet patates, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı salça, sıvıyağ, tuz, tane kararabiber, defne yaprağı ve hindi yer alıyor. Soğan, havuç ve kereviz gibi malzemelerin kavrulmasıyla birlikte hindi ile daha iyi özdeşleştiğini ifade eden açılar malzemelerin iyice kavrulmasını öneriyor. Tüm malzemelerin kavrulmasının ardından pekmez, yoğurt, hardal ve salça ile hazırlanan sosla hindini üzerinin kaplanması gerekiyor. Eklem yerlerinin kesilmesinin ardından aynı malzemelerin içerisine alınan hindi sıcak su ile birlikte haşlanıyor. Kavrulan iç harcın hindinin içerisine doldurulmasının ardından üzeri ve kızarması için hazırlanan özel sosla hindinin üzeri tamamen kaplanıyor. 1 saat 15 dakika 180 derecelik fırında pişirilen hindi tüketime hazır hale geliyor.