Kefirin faydaları nelerdir?

Kefir faydaları yönünden oldukça zengin. Önemli bir probiyotik kaynağı olan kefir, köken olarak Kafkasya topluluklarına dayansa da ülkemizde tüketimi oldukça yüksek. Hafif ekşi tadı ve yoğurda yakın kıvamıyla sevilen bir lezzet olan kefirin faydaları neredeyse her derde deva...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Çok önemli bir probiyotik kaynağı olan kefir faydaları ile dikkat çekiyor. Faydaları saymakla bitmeyen bu mucizevi içecek köken olarak Kafkasya topluluklarından geliyor.

İnek, koyun veya keçi sütünden hazırlanan kefiri isteyenler evde kendi hazırlarken, isteyenler ise hazır kefir tüketmeyi tercih ediyor. Yoğurda yakın kıvamı, hafif ekşimsi tadıyla bilinen kefirin sık sık tüketilmesi gerekiyor.

Kefir de yoğurt gibi sütün mayalanmasından elde edilmektedir. Ancak yoğurttan farklı olarak daha fazla yararlı bakteri içermektedir. Yoğurt vücudunuzu yararı bakteri üretimine teşvik ederken, kefirle doğrudan bu bakterileri vücudunuza almış olursunuz.

Kefirin faydaları nelerdir?

1. Tüm alerjilere karşı en kuvvetli iyileştiricidir.
2. Hiçbir yan etkisi bulunmayan güçlü bir antibiyotiktir.
3. Karaciğer hastalıklarını tedavi eder.
4. Safra kesesi taşlarını dökmeye yardımcı olur.
5. Vücudu ağır metal, tuz ve alkolik maddelerden arındırır.
6. Kimyasal antibiyotikleri elimine eder.
7. Böbrek taşlarına iyi gelir.
8. Kötü kolesterolü düşürür.
9. Bağırsak yolunu temizler.
10. Patojen mikro organizmalara karşı etkilidir.
11. Rahatsız Bağırsak Sendromuna iyi gelir.
12. Gastrit tedavisinde etkilidir.
13. Pankreas sorunlarında faydalıdır.
14. Ülseri tedavi edici özelliği vardır.
15. Kolon kanserini önler ve tedavi eder.
16. Sindirimi kolaylaştırır.
17. Vücut fonksiyonlarını düzenler.
18. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
19. Mantara iyi gelir.
20. Yüksek tansiyonu düşürür.
21. İyileşme sürecini hızlandırır.
22. Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
23. Sedef hastalığına iyi gelir.
24. Egzama tedavisinde kullanılır.
25. Enflamatuvar hastalıklara karşı etkilidir.
26. Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.
27. Kalp hastalıklarını tedavi eder.
28. Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir.
29. Kan damarlarını temizler.
30. Enerji verir.
31. Kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
32. Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
33. Metabolizmayı çalıştırır.
34. Kilo vermeye yardımcıdır.
35. Aknelere iyi gelir.
36. Saçı canlandırır.
37. Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
38. İlaçların yan etkilerini azaltır.
39. Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.
40. Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar.
41. Tansiyonu düzenler.
42. Kan şekerini düşürür.
43. Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür.
44. İshale iyi gelir.
45. Şişkinliği azaltır.
46. Bağırsak hareketlerini hızlandırır.
47. Strese karşı etkilidir.
48. Uyku sorunlarını çözer
49. Depresyon sürecinde kullanılabilir.
50. Dikkat eksikliğine iyi gelir.
51. Beynin nörofoksiyonlarını geliştirir.(Refleksler, hafıza, dikkat, 5 duyu)
52. Midedeki gazı azaltır.
53. Laktik asit fermantasyonu ile süt ürünlerinin sindirimini kolaylaştırır.
54. Enfeksiyonlara karşı etkilidir.
55. Vajinal kokuları yok eder.
56. Kırışıklıkları gerginleştirir.
57. Arterite iyi gelir.
58. Kalın bağırsak yangısını iyileştirir.
59. Gut hastalığına karşı etkilidir.
60. Migrene iyi gelir.
61. Romatizma tedavisinde etkilidir.
62. Mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
63. Detoks etkilidir.
64. Sütün içerisindeki proteinin alımını ve sindirimini arttırır.
65. B3 , B6 ve folik asit üretimini destekler.
66. Tüberküloz tedavisinde etkilidir.
67. Mide kramplarına iyi gelir. Regl döneminde tüketilebilir.
68. Kronik bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir.
69. Karaciğer enfeksiyonlarına iyi gelir.
70. Astıma karşı etkilidir.
71. Bronşit hastalarına önerilir.
72. Kansızlığa iyi gelir. Metastazı engeller.
73. Sabahları görülen ağız kokusunu önler.
74. Hepatit tedavisinde etkilidir.
75. Soğuk algınlığı sebebiyle boğazda balgam birikmesini engeller.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kefirin zararları nelerdir?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Fazla tüketilmesi kilo almaya neden olabilmektedir. Bu nedenle kararında tüketilmesi önerilir. Ayrıca kefirin içerisinde bulunan bazı bakterilerin ishale neden olabileceği de bilinmektedir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kefir nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 litre süt
30 gr kefir tanesi (1 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:

1 litre sütü kaynatın. Üzerinde oluşan kaymağı alın. Metal olmayan bir kapta oda sıcaklığına getirilen süte (20 derece) kefir tanelerini ilave edin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Kabın üzerini temiz bir bez ile kapatın. 20-25 derece kalacak şekilde karanlık bir yerde sütü bekletin. Ortalama 48 saat sonra süt pıhtılaşır. Mayalanmış sütü plastik bir süzgeç ya da tülbentten geçirerek kefirinizi elde edin. Süzgeçte kalan kefir tanelerini tekrar maya olarak kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız kefiri iki gün içerisinde tüketmelisiniz.