Gıda zehirlenmesi nedir? İşte, gıda zehirlenmesinin belirtileri ve tedavisi

Gıda zehirlenmesi, geçtiğimiz akşam İstanbul Esenyurt’ta onlarca vatandaşımız yediği ıspanak sonucu yaşadığı gıda zehirlenmesi sonrası en çok merak edilip araştırılanlar arasında yer alıyor. Peki, Gıda zehirlenmesi nedir? Gıda zehirlenmesinin belirtileri nelerdir? İşte, merak edilen detaylar…

Haberin Devamı

Gıda zehirlenmesi kavramıyla hayatımızın birçok evresinde karşılaşmışızdır. Özellikle son olarak geçtiğimiz gün İstanbul Esenyurt’ta onlarca vatandaşımız yediği ıspanak sonucu yaşadığı gıda zehirlenmesi sonrası en çok merak edilip araştırılanlar arasında yer alıyor. Peki, Gıda zehirlenmesi nedir? İşte, gıda zehirlenmesinin belirtileri ve tedavi yolları…

GIDA ZEHİRLENMESİ NEDİR?

Gıda zehirlenmesi, zararlı bakteriler, virüsler veya parazitler içeren yiyeceklerin veya içeceklerin tüketilmesinin neden olduğu bir hastalıktır. Birçok gıda potansiyel olarak zararlı organizmalar içerdiği halde, genellikle pişirme sırasında tahrip olurlar. Ancak, ellerin yıkanması ve çiğ etin buzdolabınızın altında tutulması gibi iyi hijyen ve uygun gıda depolama yöntemleri kullanmıyorsanız, pişmiş gıdalar bile kirlenmiş ve sizi hasta eder.

Zehirli toksinler içeren yiyecekleri yemek de gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu toksinler, bazı mantar türleri gibi gıdalarda doğal olarak bulunabilir veya bozulmuş gıdalarda bakteriler tarafından üretilebilir. Bazı gıdalar, diğerlerine göre daha fazla gıda zehirlenmesi riski taşır. Bunlar az pişmiş et ve tavuk, yumurta, pastörize edilmemiş süt ürünleri, kabuklu deniz ürünleri ve yıkanmamış meyve ve sebzeleri içerir.

Haberin Devamı

İşte gıda zehirlenmesinin en çok görülen belirtileri:

karın krampları

ishal

kusma

iştah kaybı

hafif ateş

zayıflık

mide bulantısı

baş ağrısı

Potansiyel olarak hayatı tehdit eden gıda zehirlenmesinin belirtileri arasında şunlar bulunur:

ishal üç günden fazla devam ediyor olması

101,5 ° F'den yüksek ateş,

görmek veya konuşmak zorluk çekilmesi

şiddetli belirtileri dehidrasyon içerebilir, ağız kuruluğu , herhangi bir idrar az geçen ve aşağıya doğru zorluk tutmak sıvıları

kanlı idrar

GIDA ZEHİRLENMESİNİN TEDAVİSİ

Gıda zehirlenmesi tanısı, aynı gıdadan tüketmiş kişilerin benzer hastalık bulguları göstermesi sonucunda konulabilmektedir. Sıvı kaybı, ateş ve kanlı dışkı olması ve laboratuvar testleri, tanıda yardımcı olmaktadır. Olası zehirlenme oluşturmuş gıda üzerinde yapılacak inceleme, mikrobik durumlar için, mikrobun tipinin anlaşılması ve tedavinin kişiye özel planlanması açısından önem taşımaktadır. Tedavi her hastanın durumuna göre ayrı ayrı planlanmaktadır.