2 Haziran iftar menüsü: İftar için pratik ve kolay iftar menüleri

Bugün iftar menüleri hazırlığı yapacakların aklında, "Bugün ne pişirsem?" sorusu var. Ramazan boyunca farklı lezzetler deneyimlemek isteyenler iftar menüsü hazırlarken, her zamankinden daha özenli davranıyor. Sahurdan başlayarak iftar vaktine kadar aç ve susuz kalanlar iftar saati geldiğinde daha çok hafif yemeklerden tüketiyor. Hem hafifliği hem de tüm gün susuz kalınması nedeniyle iftarda en çok çorbalar tüketiliyor. İşte "Bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için 2 Haziran iftar menüsü...

Haberin Devamı

Ramazan ayında büyük bir özenle hazırlanan iftar menülerinda farklı tarifleri deneyimlemek mümkün. Sahurdan iftar vaktine kadar geçen sürede aç ve susuz kalanlar iftarda ilk olarak çorba tüketimine ağırlık veriyor. İftar menüsünde ana yemeklerde ana kriter hafif olmasından yana... Öte yandan salata ve tatlıda ise tercihler değişiyor. İşte İşte "İftarda ne yesem, bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için iftar menüsü önerimiz...

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

Malzemeler: 1 çay bardağı arpa şehriye, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates rendesi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 6 su bardağı su, tuz, nane.

Hazırlanışı: Önce tencere döktüğünüz yağı ısıtın ve ardından salçanızı ekleyerek kavurun. Kavurduktan sonra üzerine domates rengesi ilave ederek 1 dakika kadar daha kavurun. Sonrasında üzerine 6 su bardağı su ilave ederek kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayınca içerisine arpa şehriyeleri ilave edin. Tuzunu kattıktan sonra şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra nane ilave edin ve karıştırın. Ardından tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Dilerseniz çorbanıza kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.

TAVUK SOTE

Haberin Devamı

Malzemeler: 2 adet tavuk fileto, 1 adet domates, 1 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 1 diş sarmısak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, zeytinyağı.

Hazırlanışı: Öncelikle tavuk filetoları küp küp doğrayın ve ardından bir tencerede suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin. Ardından doğradığınız biberleri ve zeytin yağını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri ve rendelenmiş sarmısakları ilave edin ve domatesler suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tuz ve bahatları ekleyerek yemeği karıştırın.

OTLU KURU BÖRÜLCE

Malzemeler: 1 kg pazı, 1 orta boy soğan, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 4 yemek kaşığı haşlanmış kuru börülce, 3-4 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı kimyon, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi.

Hazırlanışı: Pazıları ve soğanları doğrayın. Bir yandan tencerede zeytinyağını ısıtın. Ardından soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin. Doğradığınız pazı, biber salçası, haşlanmış kuru börülce, ezilmiş sarımsaklar, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip 10 dakika pişirin. Ocaktan alın. Soğuduktan sonra üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın.

SÜTLÜ KADAYIF

Malzemeler: 400 gr çiğ tel kadayıf, 100 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 çay kaşığı pekmez, 2 çay kaşığı sıvıyağ.

Haberin Devamı

Yapılışı: Önce süt ve şekeri bir tencerede kısık ateşe koyun. Karıştırın ve kaynar kaynamaz ocaktan alın, soğumaya bırakın. Tel kadayıfları iki elinizle çekiştirip koparın. Böylece tel tel ayrılan kadayıfınız olacaktır. Fırına dayanıklı dikdörtgen borcamın altına fırçayla pekmez ve sıvıyağı sürün. Didiklediğiniz kadayıfın yarısını bastırarak kabın içine yerleştirin. Ceviz içini serpin ve ikinci kat kadayıfları üzerine yine bastırarak yerleştirin. Bir tavada yağları eritip, kızdırın ve hemen kadayıfın üzerine gezdirin. Fırını 200 dereceye getirip ısıtın ve sıcak fırında en az 35 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Sıcak tatlının üzerine soğuk sütlü şerbetini gezdirin. Çekmesini bekleyip, dilimleyerek servise sunun.