Tavuk "pilavsız" gitmiyor

Pirinç fiyatlarının son bir ayda artış göstermesiyle vatandaşın tüketimini azaltması, pilavla birlikte tüketimi yaygın olan tavuğun da satışını olumsuz etkiledi.

Haberin Devamı

Özellikle ucuz fiyatı sebebiyle dar gelirli vatandaşın yoğunlukla tükettiği tavuk satışlarının, son bir ayda yüzde 20 oranında gerilediği belirtildi.

Beyza Piliç Genel Koordinatörü Necmettin Çalışkan, pirinç fiyatlarında yaşanan artış ve tüketimin daralmasıyla sektörün olumsuz yönde etkilediğini vurguladı.

Pirinçte yaşanan hafif dalgalanmanın aslında basit bir darlık olmasına rağmen, vatandaşların panik havası yaşadığını ifade eden Çalışkan, bunun tavuk tüketimini de olumsuz etkilediğini vurguladı.

Çalışkan, özellikle bazı bölgelerde oluşan pirinç kuyruklarının medyada yayınlanmasının, halka eski gıda kuyruklarını hatırlattığını belirterek, şunları kaydetti:

"Halk, bu tür panik havalarında, önce lüks tüketimini kısar. Lüks sayılabilecek tüketim harcamalarında ilk sırada akla gelen de kırmızı ve beyaz ettir. Bu nedenle tavuk tüketimini kısmak da ilk önlem olarak görüldü.

Aslında tüketimin daralmasında en önemli etkenlerden biri tavuğun pilavsız gitmemesi oldu. Pirinç fiyatlarının aşırı yükselmesi pilav tüketimini azalttı. Zaten Türk toplumunda tavuk pilavsız düşünülemez.

Vatandaşın, pilav olmadan tavuk tüketmemesi sektörün tamamını etkiledi. Tavuk ürünlerinin satışında yüzde 20-30 oranında daralma meydana geldi.

Ancak piyasada son bir aydır kendini gösteren piliç tüketim azlığı, bu hafta yerini gevşemeye bıraktı. Eskisine yakın şekilde tüketim normale dönüyor."

Çalışkan, bakliyat sektöründeki krizle birlikte sıkıntı yaşayan tavuk sektörünün gelecek aylardan umutlu olduğunu dile getirdi.

Umutlar turizm sektöründe

Bu ay itibariyle turizm mevsiminin başlamasıyla piyasanın canlanacağını vurgulayan Çalışkan, geçen yıllarda sektörün seçim ve kuş gribi etkileri gibi nedenlerle tatil aylarında beklediği yükselişi yakalayamadığını anımsattı.

Bu yıl turizm sektörünün de geçen yıla oranla canlı geçeceğini tahmin ettiklerini ifade eden Çalışkan, şöyle devam etti:

"Geçen yıl tüm yoğunluk seçime endekslenmişti. Bu yıl Türk halkı, gönlü daha rahat tatile çıkacak. Yurtdışından da önemli oranda turist gelmesi bekleniyor.

Geçen yıllar yaşanan kuş gribi tedirginliği de bu yıl yaşanmıyor. Geçen yıllarda satışlarda yaşadığımız sıkıntın acısını bu yıl çıkaracağız. Şimdiden turizm beldelerinde otellerde doluluk önemli seviyeye geldi. Bu bizim de işlerimizi etkileyecek. Her şey istediğimiz gibi giderse bu yıl pazarda yüzde 20 oranında büyüme bekliyoruz."

Çalışkan, turizm mevsiminin başlamasıyla piliç fiyatlarında yükselişin de yaşanacağını, bunun şimdiden sinyal verdiğini kaydetti.